Пресс-форма «Шеф Котлет» для котлет с начинкой, бургеров

Пресс-форма «Шеф-котлет» формирует из мясного фарша одинаковые полуфабрикаты, внутри которых находится начинка. С помощью приспособления легко изготовить фаршированные котлеты, зразы, биточки, бургеры, а также другие мясные блюда. Готовые изделия получаются ровными и аккуратными, не разваливаются во время жарки на сковороде, равномерно пропекаются в духовке и на гриле. Помимо мясных изделий, форма подходит для формирования вегетарианских котлет, заполненных овощными ингредиентами.

Конструкция состоит из пластиковой круглой формы со съемным дном, а также крышки с двухпозиционным прессом-толкателем. При нажатии на пресс, устройство делает в сыром фарше углубление, внутрь которого кладется наполнитель. После добавления второй части фарша, пресс сдавливает и запечатывает две части фарша, оставляя начинку внутри.

Способ изготовления котлет с начинкой:

1. С помощью мясорубки или блендера измельчите мясо, в фарш добавьте яйцо и специи.
2. В отдельной емкости подготовьте наполнитель для начинки.
3. Чтобы мясо не приставало к стенкам, смочите пресс-форму водой.
4. Положите часть фарша внутрь формы «Шеф Котлет», закройте и надавите на пресс рукой.
5. Пресс сделает на поверхности фарша углубление, куда нужно положить начинку.
6. Разместите наполнитель в углублении, сверху накройте второй частью фарша.
7. Закройте формочку, надавите на крышку для плотного склеивания частей.
8. Откройте приспособление и при помощи съемного дна извлеките котлету с начинкой.
9. При необходимости, полуфабрикат можно обвалять в сухарях или панировке.
10. Сформированные изделия можно пожарить на сковороде с маслом, приготовить в духовке или на гриле.

При использовании формы с прессом «Шеф Котлет» получаются круглые фаршированные котлеты диаметром 10 сантиметров и толщиной 4 сантиметра. После тепловой обработки мясные изделия могут незначительно уменьшаться в размерах. Толщина полуфабрикатов регулируется закладкой внутрь формы уменьшенного количества фарша и начинки.

Ингредиенты для начинки:

• Натертый сыр;
• Мелко порубленные вареные яйца;
• Грибы с жаренным луком;
• Бекон, колбаса, ветчина;
• Овощные смеси и другие ингредиенты по вкусу.